【実話１】

数十代も続くイタリヤワイナリーの城主
当店の何気ない料理に生酛を一献
「何だこの旨味は、イタリアには無い。イタリア来てくれ」
 

【実話２】

スペインのハエン県、オリーブ畑のオーナー
当店の肉じゃがに自作のオリーブ油を一回し
「マンマの味だ」と安らぎの笑顔
「俺の畑に来てこれ作ってくれ。」
 

【実話３】

オーストラリアの男性
当店のお料理を一口

「Japanese foods are dangerous.」
「But these foods are comfortable taste.」

顔がゆるむ
 

【実話４】

アメリカ人の二人
「Tokugawa Shogun, Edo-jidai」

​「Exactly, Kimoto sake is the Samurai organic sake.」 

そんな会話をしながら生酛純米燗を一献。
うなずいている。