​価格改定のお知らせ

【躍動の翌朝へ丁寧な食が導く】 日頃より「ひとしずく」をご愛顧いただき、 誠にありがとうございます。 当店では開店以来、人工食品添加物を 使わない黄金色の天然だしのお料理と 伝統的な酒造り生酛純米酒 「お料理と生酛純米酒、共にBio」による 「丁寧な食」を通じ、 「明日を躍動に変える食体験」をお届けし、 理想に向かうあなた様に 少しでもお役に立てること。 この道が私の天命であり、 Bio料理人としての存在意義と受け止め、 妥協なく向き合ってまいりました。 昨今、食材や調味料、天然だしの厳選素材を 取り巻く環境は、大きく変化している中、 当店では、「お客様の身体に届ける品質と 手仕事の精度を一切落とさないこと」を 最優先と考えております。 奥六本木・わずか6席の空間で、 5日前からお客様のためだけに 準備を重ねるスタイルを守り抜き、 これまで以上に研ぎ澄まされたお料理と 生酛純米酒の「旨味のハーモニー」を お届けするため、上記のコース価格に 改定させていただきました。 これからも、 このカウンターで過ごす時間が あなたにとって理想の明日へ向かう 至福のひとときとなりますよう、 一期一会のおもてなしに全身全霊を 捧げてまいります。 ご理解と変わらぬご愛顧を賜りますよう、 心よりお願い申し上げます。