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化学調味料を使わない
Bio和食とBio生酛純米酒の魅力
世界中のグルメ達が追い求める
本物の「旨味のハーモニー」が、
ここに
Luxury
それは唯一無二の
世界へ
【ようこそ】
↓
メニュー
旬の食材を使った
化学調味料を避けたい方の為の
天然だし和食コース
お一人様
天然だし和食コース 6,600円（税込）
天然だし和食コース 極み 8,800円（税込）
好評頂いたお料理の一例をご紹介
旬の素材を厳選して
各コースに
![[000113].jpg](https://static.wixstatic.com/media/d9a419_286dee90255e46379d641031884b85aa~mv2.jpg/v1/fill/w_555,h_553,q_75/d9a419_286dee90255e46379d641031884b85aa~mv2.webp)
追加オプション
【感動の土鍋炊きご飯】
有機栽培米農家
米達磨さまより玄米で直送
各コースに追加料金
1,100円（税込・お一人様）
白米は勿論、
玄米、5分付き
お客様の健康食ライフに合わせた
精米で炊き上げます。
ご予約時にお申し付け下さい。
上州百姓 米達磨HP
http://organic-y-farm.shop-pro.jp/
幸せを召し上げれ！
小雪（こゆき）
二十四節気
雪が舞い始める頃
お勧めの生酛純米酒
板倉酒造
天穏 改良雄町 生酛純酒
総破精型の米麹をふんだんに使い
旨味を引き出した生酛純米酒
生酛純米酒で一献
小雪のご紹介は
食中酒としての生酛純米酒の飲み方
１、お酒をよく振る
２、追い水をする
生酛造りは、
アミノ酸（旨味）を一番多く
造れる製法
それを最大限に引き出さねば
もったいない。
アルコール度数を追い水によって
１２％に落としことにより
隠れていた旨味が表に出て来ます。
小雪が舞う頃、旨い肴と
お燗の生酛純米酒
豊かな旨味のハーモニーを
お楽しみ下さい。
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