天然をmeshiagare
天然だし和食
生酛純米酒専門店
5日前から始まる影のおもてなし
昆布がじわりと膨らむのを、待つ
鰹節が舞を納めるまで、見守る
食材に染入る歳月を、慈しむ
頃合いで食材を、躍動させる
「熟練の技と歳月」だけが辿り着く
素材が最も輝く瞬間を
あなたに
あなたの「丁寧な食」の
延長線上に当店はあります
益々ご活躍、そして未来を輝かせる為に
「丁寧な食」を心がけて
いらっしゃることでしょう
人工的な食品添加物を使わないことが
「丁寧な食」の魅力の根幹と信じ
五感を研ぎ澄ませ「熟練の技と歳月」
一皿に込める
「熟練の技と歳月を尊ぶ」この道は
あなたが心がける「丁寧な食」で
「素材を慈しむ心」
「爽快な目覚めの大切さ」
「健やかで躍動の日常」
紡いてこられた思いを濁らせたくない
一心です
この道を進むと何物にも代えがたい
「至福の領域」が広がる
厳選食材に天然だしの料理と
自然の力で醸された生酛純米酒
口の中で幾重にも広がり奏でる
「天然の旨味のハーモニー」の感動
それは、
世界中の美食家たちが魅了される
日本が世界に誇る食文化
人工食品添加物には決して辿り着けない
至福の領域へ
奥六本木
わずか6席の聖域
「究極のパーソナルサービス」
再来店の度に、以前の仕立てをもとに
進化する旬の献立
「丁寧な食」に
この感動を添えて
天然だしの魅力
【２つの感動】
【当店での感動】
世界中のグルメ達を魅了する日本の食文化
本物の「旨味のハーモニー」
【翌朝に感動】
「清々しく凛とする表情、躍動に変わる」
【Luxury】
当店にしか出来ない
唯一無二
六本木の秘境一軒家
天然だし香る和食店
カウンター６席だけに宿る
天然だし沁み渡る和食の感動
2つの天然だし和食コースをご用意
お一人様
天然だし和食コース 6,600円（税込）
天然だし和食コース 極み 8,800円（税込）
食が体を、旨いが笑顔を
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【店内実話１】
数十代も続くイタリヤワイナリーの城主
当店の何気ない料理に生酛を一献
「何だこの旨味は、イタリアには無い。イタリア来てくれ」
【店内実話２】
スペインのハエン県、オリーブ畑のオーナー
当店の肉じゃがに自作のオリーブ油を一回し
「マンマの味だ」と安らぎの笑顔
「俺の畑に来てこれ作ってくれ。」
【店内実話３】
オーストラリアの男性
当店のお料理を一口
「Japanese foods are dangerous.」
「But the taste of these foods are comfortable.」
顔がゆるむ
【店内実話４】
アメリカ人の二人
「Tokugawa Shogun, Edo-jidai」
「Exactly, Kimoto sake is the Samurai organic sake.」
そんな会話をしながら生酛純米燗を一献。
うなずいている。
人工食品添加物には
決して辿り着けない
至福の領域へ
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