Bon appétit Umami Washoku
料理の魅力は
「翌朝の目覚め」にこそある
明日のパフォーマンスを
劇的に研ぎ澄ます
奥六本木６席の聖域
「日々の的確な決断と行動」の素となる
心身の最良のコンディションを食が支える
「丁寧な食」にて
あなたのご期待に
重なるプレッシャー、深夜まで及ぶ会食、
避けられない人工的な添加物の食事やアルコール
自分のケアはいつも後回し。
「この食生活を続けたら……」
「翌朝の重い頭、どこか鈍ってしまう経営判断」
「自己管理に疑問と思われていないか」
そんな密かな悩みを
あなたも抱えてはいませんか？
体は、“生き方や信用”を映し出す
最大の武器
トップであり続けるための“自己管理（投資）”
体を整えるライフワーク
健やかで活躍と信用を守る
明日の決断力を研ぎ澄ますために
「丁寧な食」を安らげる空間で
そっとお支えする場所です。
「お料理と生酛純米酒共に、Bio」
人工的な添加物や加工食品を
一切使わないお料理とお酒。
これこそが
「丁寧な食」の魅力の根幹であると信じ
「天然だしの香りと旨味」に、
自然の力だけで醸された
「生酛純米酒」を合わせる
「丁寧な食」
これが、
【２つの感動】へいざなう
【当店での感動】五臓六腑に沁み渡る幸福感
人工的な刺激が無ければ満足しない味覚が劇的に変わり
身体に優しく沁み渡る感覚
お口の中で幾重にも重なり奏でる
「天然の旨味のハーモニー」
【翌朝の感動】清々しく凛とする、躍動に変る充実感
「先日ここでいただき、どこにも寄らずに帰宅した翌朝
頭が冴え顔もすっきり。朝から調子が良い」の声を
多くいただきます
健康・美容、仕事のパフォーマンスは
食で決まる
これは私の持論ではなく、
当店に集う大きな責任を背負う
お客様方々の会話から生まれた一節です。
「丁寧な食」の自然な味は、世の中に溢れる
手頃で効率的な食や品良く見せて
インパクトのある味には
絶対に勝てません。
しかし、一日の始まりを
「目覚めてから研ぎ澄ますこの感覚」
「理想へ向かう躍動感」
この感覚で迎えられる
当店はどこにも負けない自信があります。
料理の魅力は
「翌朝の目覚め」にこそある
【天然だし和食コース】 6,600円（税込）
【天然だし和食コース 極み】 8,800円（税込）
※お料理に「生酛純米酒」マリアージュの至福
（平均客単価 13,000円位）
Describe your image
黄金の天然だしの香りと旨味を贅沢に生かした
【丁寧な食】
２つのコースをご用意
都会の喧騒から想像もつかない
奥六本木の住宅街
一軒家の扉を開ければ、オープンキッチン
カウンターがわずか6席
Feel in one drop.
レゲエの神様ボブ・マーリーの曲『One Drop』。
「表と表のリズムの間にあるドロップする
裏のリズムを感じろ」
「ひとしずく」店名の由来
ビジネスの顔、ご家庭の顔
激しい日々の間に、鎧を脱ぎ捨て
あなた自身の「裏の顔（素の自分）」を
取り戻せる場所として
一日の始まりを
「清々しく爽やかに、躍動に変える」
「丁寧な食」で伴走する隠れ家（聖域）として
「前の食が今を、今の食がこれからを」
食は、今しかできない「未来の自分への贈り物」
Yourself, your family
And in order to make the future shine
They live their lives with the motto of "careful eating."
They will probably be there.
Stepping through the dignified noren curtain...
The moment I put it in my mouth
"Oh, here too?"
The warmth of carefully prepared meals that have been accumulated over time
Like being enveloped in an artificial-tasting coldness
loneliness
fact,
Many restaurants are grappling with the issue of "efficiency."
The reality is that we have no choice but to supplement with artificial ingredients.
天然だし和食
生酛純米酒専門店
明日のパフォーマンスを劇的に研ぎ澄ます
カウンター6席限定一軒家和食店
